Mighty Foodie 2025 vol. 3

Yuzu Sushi

Naši specialisté na thajsko-japonskou kuchyni a výborné sushi mají dlouholeté zkušenosti ze špičkových restaurací, jako jsou Kobe Restaurant, Asian Temple, Sushi Time, Sakura Sushi a další. Na prvotřídní kvalitu surovin a na jejich zpracování dohlíží šéfkuchař Filip Cibuľa, který se zároveň podílí na přípravě novinek. Přijďte si k nám pochutnat na exotice na talíři.

Rooster Sausage Gourmet

Víc než HOT DOG
Není Hot Dog jako Hot Dog Zapomeňte na klasiku s kečupem a hořčicí.
Přijďte si k Rooster Sausage Gourmet na vymazlené a s láskou ručně vyráběné domácí vepřové klobásky z ,,Přeštíka“ v bagetce z řemeslné pekárny v několika variantách: - Se slaninou zauzenou přírodním kouřem, kysané zelí, nakládaná okurka, mayo dressing, cibulka, pažitka - S domácím cibulovým chutney z karamelizované cibule s jablky a ciderem, sýr, mayo dressing, jarní cibulka - S francouzskou hořčicí Savora, nakládanou červenou cibulkou v pivě a divokém koření, sýr, mayo dressing, pažitka - S domácí hořčicí Picalilli vyrobenou podle tradičního anglického receptu, sýr, mayo dressing, jarní cibulka

Take Eat EZ

Erik a Petra Zlámalovi provozují food truck a catering pod značkou Take Eat EZ - American BBQ & New York Deli. V Holešovicích na Komunardů 17 mají bistro Cheesus Crust a na trhu působí již devátým rokem.

Jak název napovídá, soustředí se výhradně na výrobu a prodej vlastních specialit amerického jižanského BBQ a New York delikates. Jejich pastrami a americká slanina se staly ikonou pražské streetfood scény a jejich grilled cheese sendviče s trhanými masy jsou legendární. Vyrábí mnoho dalších druhů tradičních masových specialit, od hovězího hrudí, hovězích a vepřových žeber, přes krůtí deli prsa, až po americkou sekanou. Nakupují prakticky jen sýr a nechávají si péct zakázkové pečivo. Jejich speciality pak podávají formou tradičních sendvičů nebo jako kompletní BBQ talíře s přílohou.

Foodstock

Foodstock přináší radost z jídla přímo na festival – tvoří gastronomii, která je poctivá, hravá a chuťově výjimečná. V jejich nabídce najdete smažené gyoza knedlíčky ve veganské (bez laktózy) i masové variantě, svěží zeleninové sendviče a nesmažené jarní závitky, které jsou bez lepku i bez laktózy. Těšte se na stánek, kde se vášeň pro jídlo mění v zážitek, o který se s vámi Foodstock s radostí podělí.