Mighty Foodie 2025 vol. 1

Wir bringen euch die erste Ladung Gastroporn, auf die ihr euch dieses Jahr freuen könnt. Unsere Standleiterin Katka hat sich wirklich ins Zeug gelegt!

Dim Sum Spot

Wir sind ein Bistro, das sich auf gedämpfte Jiaozi-Knödel und nepalesische Momos spezialisiert hat. Da wir wirklich möchten, dass jeder bei uns essen kann, haben wir vegane und fleischhaltige Optionen. Natürlich gibt es zu den Jiaozi auch die Klassiker in Form von Sojasauce und Chili-Öl, und wenn Sie Ihre Portion etwas aufwerten möchten, halten wir unsere hausgemachte Teriyaki- und Hoisin-Sauce oder unser tolles Kimchi für Sie bereit.

Zu den veganen Optionen an unserem Stand gehören Tofu mit Spinat, Tempeh mit karamellisiertem Lauch oder gerösteter Kürbis mit Erdnüssen.

Bei den Fleischfüllungen finden Sie traditionelles Schweinefleisch mit Pekingkohl oder unsere eigenen Fusionsrezepte wie Hühnchen mit Zitronengras, Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln und Petersilie und mehr.

Sie können die Anzahl der Jiaozi je nach Ihrem Hunger (Alkoholpegel) wählen, und wenn Sie sich nicht für eine Geschmacksrichtung entscheiden können, kombinieren wir die Teigtaschen für Sie.

Sollten Sie es aus irgendeinem Grund nicht zum Festival schaffen, freuen wir uns auf Ihren Besuch in unseren Prager Filialen in Anděl, Letná, Palackého Straße und Liberec. Dim Sum Spot Team

 

Hell Smoke BBQ

ist ein authentischer USA Texas Barbeque/Stickburner Smoker, den wir mit unseren eigenen Händen über zwei Jahre lang hier in der Tschechischen Republik gebaut und getestet haben. Seit 2017 sind wir auf Veranstaltungen und Festivals unterwegs.

Unsere eigenen Saucen, Salate/Rezepte, Dry Rubs, Würste, hochwertiges tschechisches Fleisch, perfektes Butterbrötchen aus der Bäckerei von Herrn Mares.
Wir rösten und räuchern das Fleisch langsam und lange, nur mit Rauch und Hartholz, wir verwenden weder Strom noch Gas zum Heizen.
Zum Jahreswechsel 2022/2023 haben wir ein Restaurant auf der Prager Kleinseite eröffnet. Wir gehen nur selten aus, Mighty ist eines unserer Herzensanliegen und wir kommen gerne wieder.

Dieses Jahr können Sie sich auf Folgendes freuen:

Schweinerippchen
5h gebraten und geräuchert, Kansas BBQ und Krautsalat, Butterbrioche oder Jasminreis

- Pulled Pork
10h geröstet und geräuchert, Kansas BBQ und Krautsalat, Butterbrioche oder Jasminreis

- Geschnetzeltes Rindfleisch
12 Stunden gebraten und geräuchert, Sounth Carolina BBQ, rote Zwiebeln und Jalapenos, gebuttertes Brioche oder Jasminreis

- Rinderbrust (Brisket)

12 Stunden gebraten und geräuchert, Sounth Carolina BBQ, rote Zwiebeln und Jalapenos-Relish, gebuttertes Brioche oder Jasminreis

Und nach dem großen Erfolg im letzten Jahr, ein viel größeres Angebot

- Hausgemachtes rotes Quinoa-Tempeh

Mac'n'cheese

Es ist eine milde Käsesauce, die hauptsächlich aus rotem Cheddar-Käse und Nudeln besteht.
Nicht frittieren! Alle unsere Gerichte werden nur gekocht und gebacken.
Sie können MNC knusprigen Speck, MNC Pulled Pork, MNC Blauschimmelkäse und vieles mehr probieren....
Erleben Sie mit uns den Geschmack Amerikas

Modrokuk

Zu den Mighty Sounds gehören auch Restaurants auf Rädern, die köstliche und einfache Mahlzeiten servieren - schnell, praktisch und naturfreundlich. Ihr „DO1RUKY“-Konzept ist wie geschaffen für die Festivalatmosphäre: Das Essen wird in einer essbaren Weizentortillahülle serviert, so dass man wirklich nur eine Hand zum Essen braucht. Kein Besteck, keine unnötige Verpackung - nur großartiger Geschmack und ein minimaler ökologischer Fußabdruck. Genießen Sie den ultimativen Komfort und bleiben Sie dabei umweltfreundlich.

Im Angebot finden Sie zum Beispiel:

Fresh Chicken Wrap - saftiges Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse

Mexican Burrito - eine pikante Mischung mit Bohnen und Gewürzen

Vege Cheese Tortilla - eine vegetarische Variante mit einer reichhaltigen Käsefüllung

Veganer Burrito - voller Geschmack ohne tierische Produkte

Royal Beef Cheese - Rindfleisch und Käse in einer köstlichen Kombination

Kommen Sie und genießen Sie ein authentisches Essenserlebnis, das guten Geschmack, Zweckmäßigkeit und Respekt vor der Natur vereint.